方便面屬于快餐行業(yè)。盡管保持健康和保持健康的生活理念和方式越來(lái)越流行，但不可否認(rèn)的是，在20世紀(jì)80年代和90年代后的許多童年中，方面起著不可替代的作用。作為食品行業(yè)，如何幫助有食品營(yíng)銷策劃的人重拾消費(fèi)者的心？

影響方便面營(yíng)銷策劃發(fā)展的因素

1、政策環(huán)境：農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策將降低方便面市場(chǎng)的整體成本，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境：消費(fèi)者消費(fèi)水平普遍提高，方便面市場(chǎng)面臨產(chǎn)品改革問(wèn)題。產(chǎn)品定位于中高端，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)低，易于拓展市場(chǎng)。市場(chǎng)潛力巨大，發(fā)展迅速。

3.競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和行業(yè)格局：目前方便面的市場(chǎng)份額主要由孔師傅等大企業(yè)占據(jù)，他們有自己固定的消費(fèi)群體。這些消費(fèi)者的品牌忠誠(chéng)度很高。行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈。

4.技術(shù)環(huán)境：方便面市場(chǎng)技術(shù)創(chuàng)新緩慢，同質(zhì)化嚴(yán)重。

食品行業(yè)營(yíng)銷環(huán)境的制約因素是人們營(yíng)養(yǎng)和飲食觀念的更新，因此對(duì)方便面的需求趨于合理。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌集中度高，同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌難以啟動(dòng)。有利因素是農(nóng)業(yè)優(yōu)惠政策，這將降低方便面市場(chǎng)的整體成本，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，品牌集中度高，方便面行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的地方。創(chuàng)新需要進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分和產(chǎn)品細(xì)分。

王迪酒業(yè)品牌形象策劃包裝設(shè)計(jì)劉玲油氣公司方便面營(yíng)銷策劃手段湯宇果酒黨建室設(shè)計(jì)

1.產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略

企業(yè)形象是對(duì)顧客、公眾和員工的整體評(píng)價(jià)和認(rèn)可。是企業(yè)文化的綜合體現(xiàn)和外在反映。良好的企業(yè)形象是無(wú)形資產(chǎn)。對(duì)于公司來(lái)說(shuō)，這是一種軟金。它可以使用公司名稱來(lái)為任何類型的商品和服務(wù)創(chuàng)造消費(fèi)者信心。

2.產(chǎn)品組合策略

在產(chǎn)品組合決策中，方便面營(yíng)銷策劃需要對(duì)不同層次的消費(fèi)者進(jìn)行有效的市場(chǎng)細(xì)分，對(duì)高、中、低檔組合進(jìn)行分離，對(duì)低檔消費(fèi)者進(jìn)行高、中、低檔組合的分離?！案宦取毕盗衅放埔补膭?lì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)5包方便面。只要有效滿足各個(gè)層面的需求，方便面營(yíng)銷策劃就能獲得大的市場(chǎng)。

3.價(jià)格策略

采用差別定價(jià)策略，不同地區(qū)、不同消費(fèi)群體的不同產(chǎn)品形態(tài)的方便面價(jià)格是不同的。

4.渠道策略

“口味”創(chuàng)新在方便面食品營(yíng)銷策劃中的重要性

人們把食物放在第一位，味道放在第一位。第一，搶消費(fèi)者的肚子搶消費(fèi)者的錢(qián)包。作為一種食品，味道很重要，也是能給消費(fèi)者留下深刻印象的地方。4P理論是相互關(guān)聯(lián)的。以產(chǎn)品為核心，沒(méi)有獨(dú)特的品味和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，就賣(mài)不出價(jià)格，也保證不了銷量。這樣渠道就失去了信心，推廣也就失去了關(guān)注。這是因?yàn)閳F(tuán)隊(duì)的精力分散在應(yīng)對(duì)導(dǎo)致虧損的業(yè)績(jī)不佳的產(chǎn)品上。所以為了改變現(xiàn)狀，Unity必須放棄幾百個(gè)小產(chǎn)品，專心開(kāi)發(fā)挑戰(zhàn)市場(chǎng)的大口味。

土拉香佐餐醬品牌策劃敘永縣后山茶葉品牌營(yíng)銷策劃國(guó)泰優(yōu)香種業(yè)品牌VI設(shè)計(jì)然而，什么是大口味，消費(fèi)者喜歡什么樣的口味？方便面行業(yè)面對(duì)紅燒牛肉面的地位已經(jīng)十幾年了。統(tǒng)一突破點(diǎn)在哪里？在方便面市場(chǎng)上，牛肉味一直是大眾口味。市場(chǎng)份額接近60%。其他口味，比如海鮮，雞肉，都是短命的。消費(fèi)者品嘗后，很快就會(huì)失去興趣。對(duì)于方便面企業(yè)的營(yíng)銷策劃來(lái)說(shuō)，要?jiǎng)?chuàng)造大口味，就必須挑戰(zhàn)牛肉味這個(gè)大市場(chǎng)。四川藝點(diǎn)意創(chuàng)邊肖提醒，要想撼動(dòng)牛肉風(fēng)味的市場(chǎng)地位，就必須找到一種口味獨(dú)特、大眾化的產(chǎn)品

與統(tǒng)一的老壇酸菜相反，正是因?yàn)閷?duì)味道的忽視，才在短短三年間見(jiàn)證了它的奇跡，見(jiàn)證了它的衰落。

2005年底，由演員陳代言的廣告出現(xiàn)在電視臺(tái)和各大地方電視臺(tái)。在廣告中，陳指著五道場(chǎng)說(shuō)，這是一種非油炸健康方便面。“不炸”的健康理念讓古武道場(chǎng)在方便面行業(yè)的新面孔迅速打動(dòng)消費(fèi)者的心。已在全國(guó)12個(gè)中心城市上市，銷量一路領(lǐng)先。到2006年，它已經(jīng)遍布全國(guó)，銷售額達(dá)到15億美元。

然而，這種樂(lè)觀的局面只是曇花一現(xiàn)。

根據(jù)王中王當(dāng)時(shí)的估計(jì)，他認(rèn)為它可以占到方便面市場(chǎng)的“60%”。王中王對(duì)當(dāng)時(shí)市場(chǎng)前景的樂(lè)觀估計(jì)并非沒(méi)有根據(jù)：2005年11月推出谷物道場(chǎng)時(shí)，第一個(gè)月的銷售額僅超過(guò)600萬(wàn)元，到2006年5月，6月份的銷售額已達(dá)到3000萬(wàn)元和5100萬(wàn)元。

禮儀、品牌文化梳理和品牌LOGO設(shè)計(jì)、平百品牌整體案例策劃、浦江縣春筍節(jié)、小游戲開(kāi)發(fā)更是一錘定音，但都迷失在單一的味道中。一直以來(lái)，讓消費(fèi)者忍受他們的口味并支持他們購(gòu)買(mǎi)的動(dòng)機(jī)是古武道場(chǎng)倡導(dǎo)的“不油炸，健康”的口號(hào)。一旦這個(gè)前提和基礎(chǔ)崩潰，古武道場(chǎng)將不可避免地面臨災(zāi)難。

所以方便面企業(yè)要想讓自己更有競(jìng)爭(zhēng)力，就必須學(xué)會(huì)鑄劍，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品。

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