餐飲業(yè)以其成本低、投資少、見效快的優(yōu)勢受到投資者的青睞。自古以來就有“人以食為天”的說法。飲食與我們的生活息息相關(guān)，也伴隨著人類社會(huì)發(fā)展的每一個(gè)階段。隨著中國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，我們對餐飲的要求越來越強(qiáng)烈。如今，餐飲業(yè)與過去相比，在經(jīng)營模式、理念和形式上發(fā)生了很大變化，市場競爭日益激烈。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2012年中國餐飲業(yè)收入達(dá)到23448億元，同比增長13.6%。顧問指出，未來中國餐飲業(yè)的發(fā)展將面臨洗牌、整合和差異化，競爭將日益激烈。對于很多投資者來說，在創(chuàng)建餐飲企業(yè)和品牌時(shí)，首先遇到的是如何命名。目前，餐飲業(yè)商標(biāo)注冊的難度越來越大。對于一家餐廳來說，一個(gè)好的名字無異于一個(gè)吸引顧客的招牌，甚至是無形的品牌資產(chǎn)。借助命名，不僅可以向消費(fèi)者傳達(dá)品牌的核心優(yōu)勢和概念價(jià)值，還可以將自己與其他競爭對手區(qū)分開來，從而建立自己的品牌形象。根據(jù)多年命名實(shí)驗(yàn)室的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)好的餐廳品牌名稱必須具備以下特征。

第一，簡單易懂。這是任何品牌都必須遵循的一點(diǎn)。簡潔就是集中精力把一個(gè)重點(diǎn)放在人們的腦海里，就是讓信息成為一個(gè)簡潔的符號，便于回憶，也讓企業(yè)和產(chǎn)品的品牌形象永存。在一個(gè)信息傳播過度的社會(huì)里，人們在信息消費(fèi)上表現(xiàn)出一種簡單化的心理，那些難以理解和記憶的復(fù)雜名稱和符號，會(huì)首先被消費(fèi)者排斥。

第二，好記。餐飲業(yè)與人們的日常生活息息相關(guān)，所以名字一定要好記，讓消費(fèi)者傳播開來。這種記憶是由很多因素組成的，包括簡潔的字體、朗朗上口的發(fā)音、固有的單詞結(jié)構(gòu)、完整的意思等等。

第三，突出核心優(yōu)勢。核心優(yōu)勢是一個(gè)企業(yè)或品牌能給消費(fèi)者帶來更大的利益，表現(xiàn)在不同的方面，如高質(zhì)量、好服務(wù)、好質(zhì)量、低價(jià)格、功能獨(dú)特等。突出核心優(yōu)勢可以使自己區(qū)別于競爭對手，從而使自己脫穎而出，尤其是在餐飲等高密集型行業(yè)。因此，這就要求餐廳名稱的含義不能含糊，要明確準(zhǔn)確地標(biāo)明其優(yōu)勢、特點(diǎn)和經(jīng)營范圍。只有這樣，顧客在接觸到其他品牌的時(shí)候，才會(huì)有別于其他品牌，才會(huì)留下深刻的印象。

以北京朝陽區(qū)的一家麻辣面館為例，它的名字叫“上白客”，風(fēng)格獨(dú)特。名字來源于中國命名實(shí)驗(yàn)室，藝點(diǎn)意創(chuàng)一開始，實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目組接到項(xiàng)目后，詳細(xì)梳理分析了餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀和競爭態(tài)勢，以目標(biāo)消費(fèi)群體為參照，提出了“時(shí)尚”的核心概念。以此為創(chuàng)作原點(diǎn)，我們發(fā)散思維，集思廣益，終于提出了一個(gè)“上百克”。這個(gè)名字傳達(dá)了幾個(gè)重要的信息。1.時(shí)尚餐飲(針對年輕人)；2.多元化餐飲服務(wù)(服務(wù)內(nèi)容和特色)；和3。餐飲服務(wù)。可以看出，短短三個(gè)字，包含了很多重要的關(guān)鍵信息。

以上是餐飲品牌命名的三個(gè)要點(diǎn)。掌握了以上三點(diǎn)，并不代表能創(chuàng)造出好的品牌，還有很多技巧值得探索。

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