11月29日晚，中國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。來(lái)自陜西的國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目咸陽(yáng)茯茶制作技藝，作為聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目之一成功晉升為人類非遺代表作名錄，成為繼西安鼓樂(lè)、中國(guó)剪紙、中國(guó)皮影戲之后，陜西第四項(xiàng)人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而中國(guó)的人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)更是達(dá)到43項(xiàng)，位居世界第一。

“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。它世代傳承，至今貫穿于中國(guó)人的日常生活、儀式和節(jié)慶活動(dòng)中，體現(xiàn)著中華民族的創(chuàng)造力和文化多樣性，傳達(dá)著茶和天下、包容并蓄的理念，培育了中國(guó)人含蓄內(nèi)斂的品格，彰顯了中國(guó)人謙、和、禮、敬的人文精神。

茯茶是一種發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、煮熬、炒制、發(fā)花等一系列工序加工制作而成，特別是經(jīng)過(guò)加工的茶葉最終長(zhǎng)出飽滿金花，香氣濃郁，滋味醇厚。到了明清時(shí)代，作為有著千年歷史積淀的黑茶品類之一，茯茶是與邊疆少數(shù)民族交換馬匹的重要物資，促成“茶馬古道”的興起，有“官茶”之稱，與糧、奶、肉一起，成為西北地區(qū)人民生活的必需品，至今仍流傳著“一日無(wú)茶則滯，三日無(wú)茶則痛”“寧可一日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。

作為第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，近年來(lái)在省文化和旅游廳大力扶持下，相關(guān)地市各級(jí)黨委政府和非遺傳承人、茶企等積極推動(dòng)咸陽(yáng)茯茶制作技藝在保護(hù)傳承的過(guò)程中融入到現(xiàn)代生活之中，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收，成為陜西非遺一張靚麗的名片。僅咸陽(yáng)市近年來(lái)便發(fā)展茯茶企業(yè)60余家，年綜合產(chǎn)值32億元，從業(yè)人員1.8萬(wàn)人，為茶農(nóng)年增收3.2億元，咸陽(yáng)茯茶公共品牌更是榮獲“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，并取得“一帶一路”沿線10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的國(guó)際注冊(cè)商標(biāo)。下一步，省文化和旅游廳將以咸陽(yáng)茯茶制作技藝入選聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄為契機(jī)，繼續(xù)深度挖掘以茯茶為代表的中國(guó)茶文化，堅(jiān)持創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，通過(guò)加大宣傳營(yíng)銷力度、延展相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈，打造特色旅游商品，支持主題景區(qū)建設(shè)等方式，尋找傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代生活的連接點(diǎn)，讓古老的非遺更好的服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不斷滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。

西安報(bào)業(yè)全媒體記者 職茵 實(shí)習(xí)生 唐佳欣

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