中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)鏈博覽會介紹

隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。經(jīng)營特色化和市場細(xì)分化更加明顯，大眾消費進一步成為餐飲業(yè)的消費主流。餐飲企業(yè)之間的合并重組增強，企業(yè)改制步伐加快，異地擴張和餐飲集團化、連鎖化成為發(fā)展趨勢。

當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)代餐飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進；大眾化消費越來越成為餐飲消費市場的主體；飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。山東作為沿海經(jīng)濟大省，GDP位居全國第三，餐飲市場總量在全國居于第二。“魯菜”作為八大菜系之一，近些年取得了長足的發(fā)展

2019第五屆中國（山東）國際餐飲產(chǎn)業(yè)鏈博覽會以“搭建交流合作平臺引導(dǎo)行業(yè)健康發(fā)展”為主題，秉承“國際化、市場化、專業(yè)化、品牌化”的辦展模理念，定于2019年5月10-12日在山東省濟南市國際會展中心舉行“2019第五屆中國（山東）國際餐飲產(chǎn)業(yè)鏈博覽會”。本屆展會作為華東地區(qū)餐飲食材產(chǎn)業(yè)的行業(yè)盛會將秉承“為展商效益最大化而努力”的宗旨，強化以“采購商協(xié)約式邀請”為核心的買家組織手段，打造以展覽展示與貿(mào)易洽談為核心的實效活動體系，組委會將全力以赴將此次展會打造成規(guī)格高、品質(zhì)高、實效高的采購交流合作貿(mào)易盛會！

歡迎您參加本屆展覽會，在您的支持和參與下，我們將全力以赴做好專業(yè)觀眾和采購商組織邀請的工作，力求本屆展會能給您帶來超值的服務(wù)和展出效果，我們期待著您的光臨！

會期主要活動

（一）技能競賽：

1．2019山東省青年名廚技能大賽

大賽以展示餐飲業(yè)青年名廚風(fēng)采和形象，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)發(fā)展需求的青年高技能人才為目的。擬設(shè)立冷菜食藝、創(chuàng)新熱菜、潮流飲品、團膳快餐等項目。

2．山東省鄉(xiāng)土風(fēng)味烹飪大賽

為展示山東地方特色風(fēng)味，挖掘傳統(tǒng)美食，彰顯山東鄉(xiāng)土風(fēng)味農(nóng)家美食文化，大賽分為城市特色美食專項賽和中國傳家菜推選表演賽。

3．2019山東國際烘焙大師賽

大賽邀請世界頂級烘焙大師現(xiàn)場競技，為選手搭建一個展示超凡技藝、互相交流學(xué)習(xí)的舞臺，讓更多的百姓了解烘焙行業(yè)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)烘焙技藝。大賽期間將舉行披薩制作、巧克力制作、翻糖蛋糕、拉糖工藝等項目的大師表演。

4．2019山東飲業(yè)創(chuàng)意設(shè)計大賽

大賽從主題餐飲裝修空間設(shè)計、照明設(shè)計、裝潢設(shè)計、改造設(shè)計、未來餐廳設(shè)計，餐飲服務(wù)中西式擺臺設(shè)計、自助餐擺臺設(shè)計、酒店餐飲業(yè)制服設(shè)計，電子菜譜菜品設(shè)計、鄉(xiāng)土菜創(chuàng)意設(shè)計、社區(qū)融合餐飲設(shè)計、餐飲類專業(yè)院校學(xué)生創(chuàng)業(yè)項目設(shè)計等方面，現(xiàn)場展示創(chuàng)意設(shè)計成果，邀請專家點評，激發(fā)創(chuàng)新潛能、創(chuàng)業(yè)熱情。

（二）產(chǎn)業(yè)對接

1．2018山東酒店餐飲業(yè)集中采購大會

邀請酒店餐飲企業(yè)與供應(yīng)商企業(yè)分別舉辦團膳快餐企業(yè)對接會、休閑時尚餐飲對接會、星級酒店餐飲對接會、品牌連鎖餐飲對接會、餐飲食材集中采購對接會、信息化產(chǎn)品對接會等活動，并現(xiàn)場舉行采購簽約儀式，促進餐飲產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展。

2．餐博會展商產(chǎn)品推介會

餐博會現(xiàn)場搭建供應(yīng)商產(chǎn)品發(fā)布中心，現(xiàn)場舉行重點展商產(chǎn)品發(fā)布會，在餐博會開展的城市宣傳和專項活動中，邀請重點展商進行產(chǎn)品宣傳，美食推薦。

3．互聯(lián)網(wǎng)+餐飲創(chuàng)新發(fā)展對接會

順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)+發(fā)展趨勢，構(gòu)建餐飲產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展新優(yōu)勢、新動能，通過生活服務(wù)業(yè)消費平臺和供應(yīng)鏈電商平臺建設(shè)，推動消費者和餐飲等生活服務(wù)業(yè)線上預(yù)訂、線下體驗對接，實現(xiàn)供應(yīng)商和餐飲企業(yè)網(wǎng)上采購對接，打造體驗經(jīng)濟時代消費模式創(chuàng)新，促進產(chǎn)業(yè)融合。

4．餐飲業(yè)商業(yè)地產(chǎn)項目對接會

邀請涉及餐飲項目的商業(yè)地產(chǎn)與品牌餐飲企業(yè)開展合作對接，項目推介，舉行商業(yè)綜合體餐飲、美食街區(qū)提質(zhì)增效、資本運營、連鎖經(jīng)營、跨界整合的研討。

5．百家行業(yè)協(xié)會餐飲會議會展需求對接會

邀請全國、省級行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人及會議PCO、DMC機構(gòu)到會，發(fā)布餐飲會議、會展采購計劃，與品牌餐飲企業(yè)、會議型飯店、會展企業(yè)、展館、互聯(lián)網(wǎng)會議分銷商洽談對接活動，舉辦承接事宜，簽訂合作意向書，召開會議會展產(chǎn)業(yè)深度對話會。

（三）行業(yè)峰會

1、2019山東省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

會議將邀請政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、企業(yè)代表參會，分享餐飲業(yè)深化改革、轉(zhuǎn)型升級、創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)驗。大會期間將召開山東省餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會、山東餐飲業(yè)學(xué)術(shù)年會、山東餐飲業(yè)誠信經(jīng)營發(fā)展大會、山東餐飲業(yè)職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展大會、山東餐飲業(yè)中央廚房建設(shè)大會、山東餐飲業(yè)食品安全峰會等。

2、2019山東省餐飲業(yè)優(yōu)秀品牌峰會

會議聯(lián)合相關(guān)媒體通過行業(yè)調(diào)研、消費者滿意度調(diào)查推選各業(yè)態(tài)優(yōu)秀餐飲品牌榜，邀請餐飲業(yè)不同業(yè)態(tài)品牌餐飲企業(yè)參會，分享成功發(fā)展經(jīng)驗。

中國國際餐飲產(chǎn)業(yè)鏈博覽會詳細(xì)信息

地址：濟南國際會展中心 濟南市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)新宇南路1號

參展行業(yè)：旅游、酒店、餐飲

開展城市：濟南

主辦單位：中貿(mào)集團、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟貿(mào)易推廣服務(wù)中心、山東中貿(mào)國際會展有限公司、中貿(mào)（江蘇）國際會展有限公司、安徽中貿(mào)展覽有限公司、合肥華舜展覽有限公司、山東省團餐行業(yè)協(xié)會、山東省酒店用品行業(yè)協(xié)會

聯(lián)系電話：0531-82350000

地址：濟南市華能路38號匯能大廈4層

展品范圍：

暫無

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