“517”諧音“我要吃”,是吃貨們專屬的節(jié)日。有一些商家將其作為熱點推廣,比如百度糯米吃貨節(jié)、一號店吃貨狂歡節(jié)等。而今年的節(jié)日被年初的新冠疫情賦予了新的意義,既為吃貨狂歡提供了契機(jī),也是餐飲行業(yè)重振消費力的好時機(jī)。著名牛蛙類餐飲引領(lǐng)者蛙來噠疫后至今也實施了一系列重振措施,獲取消費者信心的同時,也進(jìn)一步擴(kuò)大了消費市場。

展現(xiàn)品牌擔(dān)當(dāng),蛙來噠對行業(yè)、消費者、加盟商負(fù)責(zé)

蛙來噠的疫后舉措,對行業(yè)、消費者和加盟商都有積極影響。

疫情之初,由于消費者的認(rèn)知不足,牛蛙被誤解為“野味”,其實牛蛙一點也不“野”,還富含高蛋白質(zhì),很有營養(yǎng)價值。為了給牛蛙“正名”,蛙來噠創(chuàng)始人積極奔走在各地相關(guān)部門,出示牛蛙相關(guān)的說明文件,將牛蛙的養(yǎng)殖現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)、生態(tài)化養(yǎng)殖基地、牛蛙食材的第三方檢測報告等信息公開透明地展示出來。努力沒有白費,最后官方發(fā)聲,牛蛙不是野味,不在禁售之列!

風(fēng)波后,蛙來噠外賣堂食齊上線,并采取了一系列安全保障措施,讓消費者吃得放心。例如,每天對門店各個角落進(jìn)行消毒,全員全天佩戴口罩、測體溫、手消毒,強化增加廚師和打包員的洗手消毒次數(shù)、外賣菜品在專區(qū)進(jìn)行全密封打包,廚師、打包員、騎手登記體溫,外賣騎手在專區(qū)測體溫及消毒等措施。

除了對消費者負(fù)責(zé),蛙來噠也很重視加盟扶持。疫情發(fā)生后,蛙來噠第一時間針對加盟商出臺了相應(yīng)的減免政策,減免了第一季度管理費,幫助加盟商緩解壓力。

蛙來噠還開展了優(yōu)惠轉(zhuǎn)發(fā)活動,派發(fā)美食優(yōu)惠券,吸引消費者參與。最近,蛙來噠還上線了一款鮮汁拌臭豆腐,進(jìn)軍零食界,進(jìn)一步擴(kuò)大消費市場。

用實力說話,蛙來噠品牌理念成就疫后生機(jī)

受這次疫情的沖擊,許多餐飲小店都被迫退場,生存下來的都是一些實力過硬的連鎖大品牌。作為牛蛙界的杠把子,蛙來噠之所以能熬過疫情,除了與反應(yīng)快、采取措施及時有關(guān),還與一直以來的品牌理念密不可分。

在創(chuàng)立之初,蛙來噠就把不斷創(chuàng)新定位為品牌理念。為了滿足不同消費者,蛙來噠開創(chuàng)了12款炭燒牛蛙口味,還獨創(chuàng)出了泡鍋、平鍋兩種不同的烹制方式。12種牛蛙口味,麻辣鮮香俱全,款款各具特色。

在社交屬性打造方面,蛙來噠不斷嘗試以多種創(chuàng)新模式與年輕人共建餐飲、社交新場景。蛙來噠從品牌自身開始年輕化,通過打造特色化的IP形象和菜品,采用獨特的餐飲VI設(shè)計,塑造“網(wǎng)紅店”來吸引年輕消費者,提高年輕消費者的參與感。蛙來噠還十分注重消費者的美食體驗,例如在餐桌旁增加USB充電插口,提供裝有眼鏡布、發(fā)箍、手機(jī)封套的服務(wù)包,這些小細(xì)節(jié)都讓消費者感到很貼心。

憑著自身的努力,蛙來噠受到大眾的認(rèn)可,曾收獲《創(chuàng)新品牌獎》、《最佳連鎖餐飲品牌》、《最受消費者喜愛餐飲品牌》、《2019中國餐飲杰出單品王》等多個獎項。

蛙來噠的品牌理念塑造了自身實力,也造就了疫后生機(jī)。熬過了疫情的蛙來噠,繼續(xù)以品質(zhì)至上,服務(wù)升級,不斷創(chuàng)新的理念蓬勃發(fā)展。這個吃貨節(jié)是消費者品嘗美味的良機(jī),也為蛙來噠展示自身實力、疫后新生提供了良好的平臺。

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