設(shè)計(jì)一款好的天鎮(zhèn)豆腐皮特產(chǎn)包裝袋，包裝盒，能增加天鎮(zhèn)豆腐皮特產(chǎn)特產(chǎn)品牌的影響力以及銷量，藝點(diǎn)意創(chuàng)擁有豐富的特產(chǎn)品牌包裝案例經(jīng)驗(yàn)，曾服務(wù)過新疆大棗、甘肅枸杞、貴州茶葉、貴州白酒等特產(chǎn)，快速提升特產(chǎn)銷量和影響力。

每個(gè)地區(qū)都有自己的土特產(chǎn)，并且對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)是一種不小的促進(jìn)作用。那么今天（vipyidian.com）藝點(diǎn)意創(chuàng)就帶大家了解大同市天鎮(zhèn)縣當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)天鎮(zhèn)豆腐皮；看一看天鎮(zhèn)豆腐皮的特產(chǎn)包裝應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)以及了解大同市天鎮(zhèn)縣的地方特色。

天鎮(zhèn)豆腐皮特產(chǎn)介紹

豆腐皮是天鎮(zhèn)縣著名的傳統(tǒng)產(chǎn)品。天鎮(zhèn)城的豆腐皮薄如紙，排骨似皮條。色香味俱全，物美價(jià)廉。豆腐皮做的各種冷、熱、肉、素菜真的是當(dāng)之無愧。天真成豆腐皮的香甜可口與其制作工藝有關(guān)。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，打黃豆、烤胚、過濾、打漿、撈皮，將70多塊豆腐皮舀入鍋中，然后壓水、撕皮、煮皮，全部在40的高溫下進(jìn)行。剛從豆腐皮布上撕下來的豆腐皮是白色的，筋在哆嗦。如果像手絹一樣揉搓，扔在皮盤上，光滑的豆腐皮就不會(huì)有裂紋，也不會(huì)掉角。筋真的很難想象，這也是天珍豆腐皮的獨(dú)特之處。

天珍豆腐皮營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)測試，天珍豆腐皮富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維、鉀、鈣、鐵等人體所需的礦物質(zhì)。長期食用可以降低血壓和膽固醇，增強(qiáng)肝炎和佝僂病的防治能力。

其特征在于：

1.精料提取，從遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的丘陵山區(qū)無公害綠色精選大豆加工而成。

2.過程很好。它是用石磨研磨，篩選三次，用300年的傳統(tǒng)工藝壓制而成。它像紙一樣薄，像絲綢一樣堅(jiān)韌。

3、味道美，它咸而不淡，柔軟爽口。

4.色澤鮮嫩，呈白黃色，保留了大豆的天然色素。

5.吃的方法有很多，比如煎、炸、燒、烤、吃涼拌。

該產(chǎn)品因其風(fēng)味獨(dú)特、做工精細(xì)、質(zhì)量好、價(jià)格低而暢銷北京、天津、蒙古、山西等地。歡迎各界朋友和有識(shí)之士投資發(fā)展。

[制造方法]

1.將當(dāng)年生產(chǎn)的大豆清洗干凈，去除沙子、泥土等雜質(zhì)，用水沖洗干凈。

2.粉碎將篩選、采摘和洗凈的大豆用粉碎機(jī)粉碎，將大豆皮去掉或分成兩半。

3.將碎黃豆浸泡，用清水洗一兩次，去掉外皮，用25的溫水浸泡4小時(shí)左右。直到你能用手指碾碎豆瓣菜。

4.將浸泡過的碎黃豆磨碎，然后用磨漿機(jī)研磨，邊研磨邊加水。加入的水量是大豆的4倍。一般可以磨兩次，但不能太細(xì)。建議用手指擰成小顆粒。

5.用水研磨的豆?jié){通過分離器與豆?jié){分離，分離器中的過濾片為80-90目。

6.將過濾后的豆?jié){用蒸汽煮沸，加熱溫度一般控制在93左右。煮漿時(shí)，氣壓要充足，空氣要快速充氣。

7.取皮，將煮好的豆?jié){倒入鍋中。鍋長2米，寬1.5米，高15厘米。用小木條分成6個(gè)方塊。加熱管道安裝在鍋底，使鍋底溫度保持在70-90。將豆?jié){放入鍋中約3-5分鐘。豆?jié){表面開始結(jié)皮，出現(xiàn)小皺紋就可以取出皮膚。

反復(fù)將鍋內(nèi)每個(gè)小方塊形成的豆腐皮依次取出，一罐豆?jié){中可以連續(xù)取出十多次。

8.烘干從鍋里取出的濕豆腐皮掛在烘干室烘干。烘干室的一端安裝有加熱管，另一端安裝有風(fēng)扇，通過加熱管可以將冷空氣變成熱空氣，然后從排風(fēng)道出來，快速烘干濕豆腐皮。干燥后，可以包裝、儲(chǔ)存和銷售。對(duì)于濕豆腐皮，不要在室外晾干，以免酥脆易碎。

【豆腐皮鑒定】

1.顏色識(shí)別

質(zhì)量好的豆腐皮——均勻的白色或淺黃色，有光澤。

次質(zhì)豆腐皮——暗黃或暗藍(lán)而無光澤。

劣質(zhì)豆腐皮——顏色暗沉。

2、組織狀態(tài)識(shí)別

感官鑒定豆腐皮的組織狀態(tài)時(shí)，直接觀察樣品，然后用手拉伸法測試豆腐皮的韌性。

優(yōu)質(zhì)豆腐組織結(jié)構(gòu)緊實(shí)細(xì)膩，韌性好，軟硬適中

對(duì)豆腐皮氣味進(jìn)行感官鑒定時(shí)，取樣品直接聞氣味。

好的豆腐皮——它有豆腐皮固有的香味，沒有任何其他的臭味。

次質(zhì)豆腐皮——豆腐皮固有的氣味暗淡，略帶異味。

劣質(zhì)豆腐皮-帶有酸味、不良味道或其他不良?xì)馕丁?

4.味覺識(shí)別

對(duì)豆腐皮味道進(jìn)行感官鑒定時(shí)，取樣品仔細(xì)咀嚼品嘗味道。

好豆腐皮——帶著豆腐皮固有的味道，微咸。

次質(zhì)豆腐皮——豆腐皮有暗沉或微異味。

劣質(zhì)豆腐皮——有酸味、苦味等。

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