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沙洋長湖鳙魚是農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。沙洋長湖的鳙魚來歷不明。據(jù)當?shù)貪O民介紹，沙洋長湖自明代以來就形成了養(yǎng)殖鳙魚的傳統(tǒng)。鳙魚是長湖中具有地方特色的淡水魚。愛吃魚的人愛嘗長湖著名的“三味鳙魚”，鳙魚讓你百吃不厭。《荊門市志》有詳細記錄。沙洋長湖鳙魚側(cè)平，略高，圓而寬，豐滿度適中，體色黑暗，鱗密，頭大，體長1/3，肉質(zhì)白嫩，口感嫩滑，味道鮮美，尤其是鳙魚。近年來，沙洋縣大力扶持沙洋長湖鳙魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。縣財政投入大量資金建立國家級昌湖濕地保護區(qū)，重點保護昌湖生態(tài)資源；重點扶持昌湖名優(yōu)農(nóng)場、農(nóng)心水產(chǎn)專業(yè)合作社、新順水產(chǎn)專業(yè)合作社等一批水產(chǎn)品加工企業(yè)；開展了沙洋長湖鳙魚無公害產(chǎn)地和產(chǎn)品認證；在全國建立了30多個長湖水產(chǎn)品銷售窗口，初步形成了養(yǎng)殖、捕撈、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈。近年來，長湖鳙魚養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在9000多畝，產(chǎn)量1萬多噸，產(chǎn)品出口率90%以上，年銷售收入1.2億元。因其天然養(yǎng)殖，品質(zhì)優(yōu)良，味道鮮美，深受消費者的喜愛。現(xiàn)在沙洋長湖鳙魚均價比5年前上漲了50%，出口單價比湖北省均價高10%，依然供不應(yīng)求。同時，也帶動了旅游業(yè)、水產(chǎn)品加工和物流業(yè)的發(fā)展。

地域范圍

沙洋長湖位于湖北省荊門市沙洋縣，總面積7800公頃。其范圍為東經(jīng)112 19~ 112 31、北緯30 25~ 30 31(以長湖堤為界，東與李茂鎮(zhèn)蝴蝶村接壤，南與沙洋、荊州交界，西與荊州市交界，北與后港鎮(zhèn)交界)。包括李茂、后港25個村，其中李茂12個村(胡蝶村、姚萇村、英雄村、高燕村、葉晚村、長湖村、李昌村、中橋村、中新村、李茂村、鳳嶺村、蘆店村)，后港鎮(zhèn)13個村(港口村、鐵鞭村、青龍村、張村)

產(chǎn)品質(zhì)量特征

1.沙洋長湖鳙魚的品質(zhì)特點：體平，略高，口鼻鈍寬，豐滿度適宜，體色深黑，鱗密，頭大，為體長的1/3，肉質(zhì)白嫩，口感嫩滑，味道鮮美，尤以鳙魚最為鮮美。2.質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)地環(huán)境：水質(zhì)各項指標應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部NY5051-2001 《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準》的規(guī)定。養(yǎng)殖基地無工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、污水及醫(yī)療機構(gòu)廢棄物、城市垃圾和生活污水。強制性技術(shù)規(guī)范要求：加強種苗管理。一是統(tǒng)一采購種子，由檢驗站嚴格檢疫，調(diào)查種子產(chǎn)地基本情況，做到來源明確，質(zhì)量有保障。二是放養(yǎng)前要嚴格檢查網(wǎng)罩設(shè)施是否完好，然后才能投放魚種。三是規(guī)格整齊(300克/尾-500克/尾)，體質(zhì)強壯，無病無傷，應(yīng)放一次。加強養(yǎng)殖過程管理。一是成立沙洋長湖鳙魚地理標志產(chǎn)品領(lǐng)導小組和技術(shù)小組，負責指導、跟蹤、監(jiān)督生產(chǎn)過程中的主要技術(shù)環(huán)節(jié)，解決生產(chǎn)中遇到的新問題，制定技術(shù)規(guī)程，明確責任。二是建立培訓體系。水產(chǎn)技術(shù)推廣站、檢測站將集中授課與現(xiàn)場指導相結(jié)合，每年舉辦4期培訓班，在鳙魚生長關(guān)鍵季節(jié)進行深入現(xiàn)場指導。并邀請省、市專家開展無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓和現(xiàn)場指導，保障地理標志農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的實施。三是與農(nóng)心、新順專業(yè)合作社共同制定生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和質(zhì)量監(jiān)督協(xié)議，實行標準化生產(chǎn)管理，責任落實到人，與農(nóng)戶簽訂無公害養(yǎng)殖經(jīng)營責任合同。四是以跟蹤服務(wù)、現(xiàn)場指導示范等方式為漁民服務(wù)，以抽查、督導和定期或不定期督導的方式對環(huán)湖農(nóng)戶進行監(jiān)督。五是建立嚴格的管理制度，實行專人管理，建立嚴格的巡湖制度，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，確保湖不留人、不留人，實行嚴格的交接班制度。建立嚴格的生產(chǎn)記錄，落實“五有”(專業(yè)技術(shù)指導員、專業(yè)管理制度、專業(yè)合作組織、養(yǎng)殖操作規(guī)程和銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò))和“五統(tǒng)一”(統(tǒng)一養(yǎng)殖模式、統(tǒng)一購種、統(tǒng)一放養(yǎng)規(guī)格、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一信息和銷售服務(wù))的服務(wù)和指導，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。嚴格執(zhí)行國家GB11067漁業(yè)水質(zhì)標準NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標準。根據(jù)GB/T18407.4-2001《無公害水產(chǎn)品環(huán)境要求》和GB/T19000-2000《質(zhì)量管理體系》，制度要上墻，標準和制度要嚴格執(zhí)行。產(chǎn)品質(zhì)量達到無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準。

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