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李集香蔥特產(chǎn)介紹李記小蔥是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。李記小蔥是湖北省武漢市新洲區(qū)的特產(chǎn)。
“李吉祥叢”起源于明代洪武時期，歷史悠久?！独罴?zhèn)志》 1989版記載，明朝洪武元年(1368年)，朱元璋為長治久安采取了一系列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施，其中之一就是移民、開墾荒地、種菜。忻州李記地區(qū)的居民大多是從江西樂平、余干移民過來的，居住在稻水河兩岸。李記小蔥也是在那個時期從江西引進(jìn)的；《新洲縣志》 1985版稱，聰為“久負(fù)盛名的特產(chǎn)”.在600多年的歷史中，聰也形成了許多民俗文化和生活習(xí)慣：當(dāng)孩子過了“抓周”的年齡，如果他抓到了洋蔥，就意味著聰明；服用小蔥可以緩解雨、風(fēng)、冷、高燒等癥狀；當(dāng)?shù)厝擞檬[拌鯽魚、蔥雞蛋炒飯等美味佳肴招待貴賓，以示衷心的歡迎……悠久厚重的歷史底蘊(yùn)和豐富多彩的文化呈現(xiàn)，讓李記的蔥更具魅力。
位置：
湖北
申請人：
武漢市新洲區(qū)李吉祥琮種植協(xié)會
位置：
2014年
地域范圍
李記大蔥產(chǎn)于武漢市新洲區(qū)李記街道辦事處河頭村、李記村、猶大村、李寨村、張集村、徐溝村、新河村等蔬菜種植基地。李記街位于忻州區(qū)西部漲跌水系之間，距忻州市12.5公里，北與革命老區(qū)紅安縣接壤，東西走向的318國道，南北走向的石長公路、鳳長公路、李臣公路貫通連接新石公路，交通區(qū)位優(yōu)勢明顯。轄43個行政村、2個社區(qū)、1個農(nóng)科所、396個村民小組，耕地面積55492畝，總?cè)丝?2642人。地理范圍為東經(jīng)114 40-114 47，北緯30 52-30 58，平均海拔27.5米。李記小蔥保護(hù)區(qū)總面積86平方公里，面積1萬畝，年產(chǎn)量4500萬公斤。
產(chǎn)品質(zhì)量特征
1.外部感官特征：因其獨(dú)特的地理條件和資源環(huán)境，李記香蔥采用現(xiàn)代無公害蔬菜栽培技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)，植株叢生直立，株高30-35厘米。洋蔥葉中空而薄，長23-26厘米，橫徑0.3-0.4厘米；大蔥短，長3-5厘米，近根處變粗，鱗莖膨大不明顯；根為白色須根，根發(fā)達(dá)，長5-7厘米。香味濃郁，質(zhì)地細(xì)膩，口感柔和，綜合特性好，品質(zhì)優(yōu)越。是餐飲業(yè)、食品加工業(yè)不可缺少的濃香型調(diào)味品，深受消費(fèi)者青睞。2.內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo)：李記洋蔥營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)1.2%，可溶性糖1.5%，維生素C120mg/kg，鉀(K)1000mg/kg，鈣(Ca) 500mg/kg。3.安全要求：李記小蔥的生產(chǎn)環(huán)境必須符合《無公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》 (NY5010—2002)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量也必須符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜安全要求》 (GB18406.1-2001)標(biāo)準(zhǔn)。禁止使用未經(jīng)依法登記、國家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保小蔥質(zhì)量安全。
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