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壽寧高山茶是農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。壽寧高山茶是福建寧德壽寧的特產(chǎn)。

壽寧縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是福建十大產(chǎn)茶大縣之一。全縣人均茶園面積和茶葉產(chǎn)量分別居全省第四和全市第三。目前全縣茶園面積13萬畝，其中優(yōu)質烏龍茶近3萬畝。綠茶、烏龍茶和紅茶齊頭并進。明代知府馮夢龍在《壽寧待志》中記載“前三家居第一嶺，產(chǎn)精茶”，“茶產(chǎn)七都”。明代景泰八年，茶葉作為大宗土特產(chǎn)出售。清朝咸豐、同治年間(1851-1874年)，

該縣出產(chǎn)的紅茶被稱為“灘羊功夫”。去年，該縣成立了壽寧高山烏龍茶產(chǎn)業(yè)有限公司，推出了壽寧高山烏龍茶品牌。壽寧高山紅茶穩(wěn)步跟進，生產(chǎn)基地初具規(guī)模。隨著茶葉品種和生產(chǎn)工藝的提高，壽寧高山烏龍茶和高山紅茶的品質不斷提高，口碑上升，名聲遠揚。成為“人們不能忘記的好茶”，在國內眾多茶葉比賽中獲得各種榮譽。得到了茶行業(yè)領軍人物張?zhí)旄Ｏ壬母叨仍u價，得到了社會各界的廣泛認可。壽寧高山烏龍茶連續(xù)多次被授予福建省名牌產(chǎn)品和著名商標。產(chǎn)品被指定為2010年上海世博會特許產(chǎn)品制造商和特許產(chǎn)品銷售商，2009年第三屆海峽兩岸茶葉博覽會禮品茶。2010年，該縣生產(chǎn)的高山烏龍茶、高山紅茶在國家級、省級、市級比賽中獲獎24項。

地點：福建：

申請人：壽寧茶業(yè)協(xié)會

地點：2014年：號

地域范圍

壽寧位于福建省東北部，東宮山東麓，東經(jīng)119 22—119 73、北緯27 16—27 65之間，北與浙江省泰順、靜寧、清遠縣接壤，外圍與福建省福安、政和、周寧縣(市)接壤。保護范圍包括壽寧縣南陽、朱官龍、清遠等14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)管轄的海拔500米以上行政村(社區(qū))190個。高海拔茶園的特點是氣溫相對較低，濕度較高，氣候多云。2012年，高山茶園面積7700公頃，產(chǎn)量8000噸，產(chǎn)值5億多元。

產(chǎn)品質量特征

1.壽寧高山茶按產(chǎn)品品質和加工工藝可分為兩大類：(1)紅茶條索緊實，色澤暗沉，香氣清新濃郁，花果芬芳，湯色紅亮，滋味濃濃，山韻高，葉嫩透亮。(2)綠茶弦緊，色綠，鋒亮，嫩或栗味，湯色黃綠色明亮，滋味濃，清香醇厚，有清爽的高山風味。2.內在品質指標：壽寧高山茶品質優(yōu)良，因為茶多酚隨海拔升高而降低；氨基酸隨著海拔的升高而增加。內在質量指標檢測范圍：壽寧高山茶(綠茶):水浸出物34%，茶多酚：18-36%，總氨基酸：2-4%，咖啡因：2-4%，水分：7%，灰分：6.5%。壽寧高山茶(紅茶):水浸出物30%，茶黃素：0.5-1.5%，茶紅素：5.5-27%，總堿酸：2-4%，咖啡因：2-4%，水分：7%，灰分：6.5%。3.安全要求：產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質量應當符合綠色食品產(chǎn)地和產(chǎn)品標準。

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