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古民居中的大蒜是地理標(biāo)志的認(rèn)證標(biāo)志。老屋蒜是福建省廈門(mén)市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)老屋村的特產(chǎn)。

廈門(mén)市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)古寨村現(xiàn)有村民小組15個(gè)，總?cè)丝?400人，耕地面積3000畝。古民居周?chē)拇迩f都位于丘陵地帶，隆冬時(shí)節(jié)風(fēng)力大，濕度低，土壤疏松深厚，非常適合大蒜生長(zhǎng)。如今，古民居種植大蒜已有百余年歷史，是村民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)品，也是村民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。全區(qū)3000多畝耕地主要種植大蒜。目前，南岸市該區(qū)及周邊村莊種植面積約9000畝，年產(chǎn)值6000多萬(wàn)元。“老屋蒜”作為名優(yōu)特產(chǎn)，因其花瓣大、皮薄、味辣、殺菌健胃的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，在福建、廣東、香港、澳門(mén)等地廣受歡迎，遠(yuǎn)銷(xiāo)新加坡、比利時(shí)、斯里蘭卡、菲律賓、日本等國(guó)家。是出口廈門(mén)創(chuàng)匯的蔬菜品種之一。

1992年古民居大蒜通過(guò)福建省地方標(biāo)準(zhǔn)化FDB/NY92栽培管理技術(shù)，1999年青蒜通過(guò)福建省廈門(mén)市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)DB/XNY7.0-1999無(wú)公害指標(biāo)。2002年在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)“古民居”商標(biāo)，樹(shù)立了自己的品牌，充分發(fā)揮了品牌效應(yīng)。目前，村民們正在積極組織成立“廈門(mén)翔安古宅大蒜專(zhuān)業(yè)合作社”，這將進(jìn)一步促進(jìn)大蒜生產(chǎn)有序運(yùn)行，為“市場(chǎng)合作農(nóng)戶(hù)”經(jīng)濟(jì)模式的實(shí)施打下良好基礎(chǔ)。

專(zhuān)家指出，大蒜在古民居中有三個(gè)優(yōu)點(diǎn)可以利用。首先是季節(jié)優(yōu)勢(shì)。青蒜苗的出口正好可以彌補(bǔ)東南亞市場(chǎng)的季節(jié)性需求缺口。蘇北、魯南大蒜主要以蒜薹、蒜頭形式出口，集中在5月至6月下旬。是東南亞國(guó)家青蒜苗的收獲季節(jié)。古宅里的大蒜不一樣。它的播種季節(jié)是每年的8月至9月，10月至12月收獲。10月下旬開(kāi)始，即將到來(lái)的2月，是青蒜苗的出口季節(jié)。這時(shí)候你正好可以進(jìn)入東南亞國(guó)家供應(yīng)春節(jié)、元宵節(jié)市場(chǎng)。其次是品牌優(yōu)勢(shì)。目前種植區(qū)域集中在廈門(mén)市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)古寨村及其周邊地區(qū)。它味道獨(dú)特，辛辣，味道濃郁，耐寒。是我國(guó)優(yōu)良品種，質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)。在口味上迎合了東南亞國(guó)家居民的飲食習(xí)慣。第三個(gè)效益優(yōu)勢(shì)也是贏(yíng)得青蒜苗出口的“秘訣”。春節(jié)期間東南亞大蒜市場(chǎng)年需求量在2000噸以上。從價(jià)格來(lái)看，廈門(mén)青蒜苗收購(gòu)價(jià)在1300元/噸左右，在東南亞的銷(xiāo)售價(jià)格高達(dá)6000 ~ 7000元/噸。據(jù)悉，2001年以來(lái)，大蒜出口主要出口東南亞，大部分滿(mǎn)足春節(jié)、元宵節(jié)市場(chǎng)需求，其中馬來(lái)西亞占49%，其次是日本(21%)、新加坡(17%)。

古民居中的大蒜

廈門(mén)市翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心

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大蒜(新鮮蔬菜)

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