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產(chǎn)品名稱：東沙香干

產(chǎn)品產(chǎn)地：岱山縣高亭鎮(zhèn)

產(chǎn)品特點：質(zhì)地堅韌，色澤鮮艷，香氣濃郁，風(fēng)味獨特。

成分：含有大量蛋白質(zhì)和維生素B12。

產(chǎn)品功效：還具有清熱潤燥、生津解毒、補中潤腸、降濁等功效。

產(chǎn)品說明：東沙緊鄰代曲海洋，市場繁榮，罷工晚，夜市交易，形成了具有海島特色的飲食文化。東沙香干是東沙鎮(zhèn)的豆制品廠，繼承和發(fā)展了東沙鎮(zhèn)豆制品的傳統(tǒng)工藝，將祖?zhèn)髅胤脚c現(xiàn)代科技相結(jié)合精制而成。產(chǎn)品經(jīng)高溫滅菌，真空包裝。產(chǎn)品鮮嫩、色澤鮮艷、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富。它們是家庭旅游和休閑的絕佳食物，在舟山地區(qū)享有很高的聲譽。

產(chǎn)品歷史：民國十三年(1924年)，東沙香干最早在定河醬園開發(fā)，用優(yōu)質(zhì)黃豆腐熟，包小塊榨干，再用清水煮開。冷卻后，用茴香、肉桂等香料和最好的醬油炒熟，燉24小時，蘸上香油。味道鮮美，香氣撲鼻，深受居民的喜愛。

產(chǎn)品典故：相傳兩千年前的戰(zhàn)國時期，著名軍事家孫臏和龐涓早年都是拜鬼谷子學(xué)兵法的，兩人成了同學(xué)、朋友。后來，龐涓成為魏惠王將軍，他可以超越自己，因為他避開了孫臏。他設(shè)法把孫臏騙到魏那里，割下他的膝蓋骨，放在豬圈里，希望他永遠(yuǎn)不會死。這是歷史冤案。碰巧朱仙鎮(zhèn)有個賣豆腐的王義，對孫臏的不幸遭遇非常同情。每天路過豬圈時，王毅總會放幾塊咸豆腐干充饑，從而救了孫臏一命。

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