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海城派歷史悠久。早在清末，回族的馬德昌和漢族的毛湘?zhèn)惥蛯ｉT在海城縣經(jīng)營(yíng)餡餅。馬家經(jīng)營(yíng)牛肉餡餅和面條餡餅，而毛家經(jīng)營(yíng)豬肉，牛肉和鴛鴦餡餅和面條餡餅。1920年，回族馬富恩、馬富春繼承父業(yè)，在火神廟街北開了馬家餅店。漢族人毛青山繼承了父親的生意，還在火神廟街開了一家山派店。1939年，毛青山搬到沈陽(yáng)，在沈陽(yáng)火車站附近開了山雞派。海城派從此傳入沈陽(yáng)。半個(gè)世紀(jì)后，海城派成了人們喜愛(ài)的風(fēng)味美食，不僅在東北出名，在風(fēng)俗上也很有名；這家商店不僅經(jīng)營(yíng)，而且在酒店里還有宴會(huì)。海城派是用精細(xì)的面粉和新鮮的豬肉和牛肉做餡的。豬肉選擇前后槽，牛肉選擇三叉戟、腰窩、紫皮。選擇隨季節(jié)變化的適時(shí)新鮮蔬菜。豬和牛肉的比例有胖有瘦。加入適量料酒、鹽、香精、面醬、醬油、鮮姜、白糖、香油、蔥、辣椒面、大碗面、海鮮等。并使用丁香、沙仁、肉冠、肉桂、香葉、肉桂、木香、山奈一開始，海城派店給食客提供了一小碗用糯米或大米熬制的粥，加了糖，用綠豆粉勾芡，還加了百合、蓮子、北京餅、葡萄干、山藥、青梅、紅棗、核桃仁等八種輔料做八寶粥，但都丟了。

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