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東平湖麻鴨是當地的優良品種。它被命名為麻鴨，因為它的羽毛是棕色的，有黑色的扭曲點。該鴨具有適應性強、抗病能力強、生長快、產蛋多、肉質好的特點。

東平湖鴨主要分布在東平湖、道屯洼和大清河沿岸。麻鴨吃更多的魚、蝦和草。以上地方河流縱橫，水面遼闊，有水池洼地，有蘆葦草地，有豐富的魚、蟹、蝦等水產資源，有養鴨的自然條件。東平湖麻鴨體型小，精致小巧，輕巧靈活，后軀豐滿，臀腹寬大，羽毛緊密，尾翹，整體造型呈船狀。成年公鴨重約2.5公斤，母鴨略小。180天后即可產卵，每年約200枚，每枚重72 ~ 90g。鴨子肌肉豐富，油少，加工后味道鮮美，好吃但不油膩。鴨蛋大而實，蛋白質少，蛋黃紅。用它們制作的咸鴨蛋具有禽蛋中的獨特風味。

截至2000年底，全縣養鴨50萬只，養鴨基地5個鄉鎮，50多個專業村，1000多個專業戶。

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