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熗炒剪刀菜作為全國知名土特產(chǎn)，在土特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)的過程當(dāng)中，首先要做的一件事了解安順紫云縣的文化特點(diǎn)和產(chǎn)品特點(diǎn)，再為熗炒剪刀菜設(shè)計(jì)出合適的特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)，幫助安順紫云縣的文化傳播和促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

原材料

剪刀400克。

調(diào)味

適量食用油、干辣椒、胡椒粉、鹽、白糖、醬油、香精、醋、姜、蒜、蒜苗等。

刀形

蔬菜用剪刀洗干凈，干辣椒去籽切成1厘米長(zhǎng)的管，姜蒜切成甲片，蒜苗切成1厘米長(zhǎng)的節(jié)。

烹飪方法

翻炒。取一小碗，加入白糖、醬油、醋、香精調(diào)成汁；鍋洗凈，放少許油，燒熱，放入干辣椒和胡椒粉，翻炒至酥香，然后放入姜、蒜片、剪刀菜和鹽，放入混合汁中翻炒，快速翻炒，裝盤。

風(fēng)味特征

香脆爽口，辣味濃郁。

技術(shù)要點(diǎn)

炒菜時(shí)，要保持菜的脆嫩。

進(jìn)化

這種方法可以用來做炒萵筍葉、管菜等菜肴。

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