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紫菜銅鼓

泰山人可能會過節(jié)，大部分的菜都是紫菜。紫菜配瘦肉、蝦皮，湯汁鮮美。紫菜是泰山著名的土特產(chǎn)之一。根據(jù)《新寧縣志》財產(chǎn)篇中的記載：“產(chǎn)于海中礁石上的紫菜，呈青色，取干時呈紫色，尤其是產(chǎn)銅鼓者。”銅鼓的紫菜不是銅鼓村出產(chǎn)的，而是銅鼓地區(qū)的居民在海邊的大巖石上采集的，大排地名出產(chǎn)的質(zhì)量最好。銅鼓紫菜又大又厚，嚼起來又香又脆。紫菜銅鼓之所以有如此好的特點(diǎn)，與附近的自然環(huán)境密切相關(guān)。紫菜是一種海洋植物，屬于紅藻，生長在巖石上。它有一種奇怪的氣質(zhì)，在風(fēng)浪較大的地方，它越長越茂盛，而銅鼓附近的大海卻非常狂風(fēng)暴雨，這為特產(chǎn)紫菜創(chuàng)造了優(yōu)越的自然條件。我市紫菜產(chǎn)地為上川島。川島居民稱東海為上海，這里風(fēng)浪大，出產(chǎn)的紫菜豐美。在桅桿頂和鳥豬島附近的石筏上生長的紫菜并不比銅鼓的紫菜遜色多少。

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