隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品包裝行業(yè)已經(jīng)成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。越是發(fā)達(dá)的國(guó)家，包裝設(shè)計(jì)的食物就越先進(jìn)，無(wú)論是在技術(shù)還是創(chuàng)造力方面。因此，食品包裝設(shè)計(jì)已成為衡量國(guó)家經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn)。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食物的要求越來(lái)越高，食物的種類(lèi)也越來(lái)越多。自從人類(lèi)社會(huì)出現(xiàn)以來(lái)，食品包裝也隨之而來(lái)。早在原始社會(huì)，人們就用泥燒制各種陶器，用獸皮縫制袋子，用藤條制作籃子儲(chǔ)存食物和水，這是最早的食品包裝雛形。現(xiàn)代食品包裝是指使用合適的包裝材料、容器和包裝技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行包裝，使其在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中保持價(jià)值和原狀。食品包裝是一項(xiàng)以食品為核心的系統(tǒng)工程，涉及食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則和質(zhì)量控制等一系列問(wèn)題，是一門(mén)綜合性的應(yīng)用科學(xué)。作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐罚称返臓I(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生極其重要，但卻非常容易變質(zhì)。因此，食品包裝的主要目的是保證食品作為商品在儲(chǔ)存、運(yùn)輸和流通過(guò)程中的衛(wèi)生質(zhì)量、品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的補(bǔ)充，已經(jīng)成為商品不可分割的一部分，與商品密不可分，在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)突出地位。同時(shí)，它作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，能夠提高商品的附加值，成為企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的重要組成部分，在超市中扮演著沉默推銷(xiāo)員的角色。食品包裝的形象直接反映了品牌和企業(yè)形象，對(duì)打造名牌、樹(shù)立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁。現(xiàn)代社會(huì)生活離不開(kāi)包裝，包裝的發(fā)展深刻地改變和影響了現(xiàn)代社會(huì)生活。現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到科技進(jìn)步、現(xiàn)代消費(fèi)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展、現(xiàn)代傳播文化和時(shí)代精神的影響。首先，現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、質(zhì)量和口味不斷發(fā)展，出現(xiàn)了許多新產(chǎn)品。食物越來(lái)越系列化，方便、安全、休閑、有益身心健康，形式也越來(lái)越輕薄短小。在國(guó)外，一些大型超市有10多萬(wàn)種商品。隨著產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對(duì)包裝設(shè)計(jì)，提出了新的課題，促使人們不斷研究和開(kāi)發(fā)。其次，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和成熟，消費(fèi)能力的提升，讓每個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識(shí)，不再盲目跟隨消費(fèi)市場(chǎng)，擁有了獨(dú)立享受生活的能力。消費(fèi)觀念直接受到文化思想和消費(fèi)教育的影響，時(shí)代的發(fā)展給今天的大眾消費(fèi)生活帶來(lái)了新的需求。人們的文化水平和價(jià)值觀念發(fā)生了新的變化，尤其是作為社會(huì)主要消費(fèi)群體的中青年人，在物質(zhì)和精神兩個(gè)方面都有著多樣化、多變的消費(fèi)需求。從物質(zhì)到精神文化的軟消費(fèi)不斷完善，成為一種發(fā)展趨勢(shì)。現(xiàn)在我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的消費(fèi)時(shí)代。除了日常消費(fèi)，現(xiàn)代人更追求“旅游消費(fèi)”、“休閑消費(fèi)”、“保健消費(fèi)”、“禮品消費(fèi)”等等。人們更注重食物的品質(zhì)、味道和口感，在吃的同時(shí)也能獲得一種精神享受。大量的營(yíng)養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品和各種中西快餐不斷涌現(xiàn)，給如今生活在快節(jié)奏城市的年輕人和上班族帶來(lái)了無(wú)盡的便利和實(shí)惠。此外，大量國(guó)外食品的引入豐富了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí)，也給我們包裝設(shè)計(jì)老師們提出了一個(gè)新的任務(wù)，那就是要更加注重設(shè)計(jì)，讓商品結(jié)構(gòu)更加合理，讓人們充分享受高科技帶來(lái)的舒適和便利。

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